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    發酵反應系統
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    • 發酵系統——發酵罐
           發酵設備是微生物工程中最重要的設備之一,一個優良的培養裝置應設計為具有嚴密的結構,良好的液體混合性能,高的傳質和傳熱速率,以及可靠的檢測及控制儀表,才能獲得最大的生產效率。
           按發酵是否需要氧氣把發酵設備分為好氧發酵罐和厭氧發酵罐。但是生產中實際應用的主要以好氧微生物發酵為主,所以好氧發酵罐的種類最多,研究最為透砌。
       
      一、厭氧發酵罐
           主要用于酒精、丙酮、丁醇、乳酸和啤酒等的生產及固定化細胞發酵。裝料系數可以達到0.8-0.9。罐體一般為立式圓錐形,用鋼板或鋼筋混凝土制成,蓋及底為碟形或錐形,罐高一般為直徑的1-1.5倍。
       
      二.好氧發酵罐
           好氧發酵罐通常采用通風和機械攪拌來增加氧的溶解速率,滿足微生物的代謝和產物的積累。
           按能量輸入的方式,將好氧發酵罐分成三類:內部機械攪拌型,外部液體攪拌型和空氣噴射提升式發酵罐。
      發酵反應系統
    發酵系統

    發酵系統

    發酵設備是微生物工程中最重要的設備之一,一個優良的培養裝置應設計為具有嚴密的結構,良好的液體混合性能,高的傳質和傳熱速率,以及可靠的檢測及控制儀表,才能獲得最大的生產效率。
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